为加快推动食品生产企业质量安全检测能力建设，进一步加强和规范示范中心的工作，更好发挥服务、指导和带动作用。2013年8月22日，由工业和信息化部主办、兰州分离科学研究所协办的“2013全国食品企业质量安全检测技术示范中心工作会议”在兰州分离科学研究所召开。会议由工业和信息化部消费品司食品处郭翔处长主持。
工业和信息化部消费品司王黎明司长、国家食品安全风险评估中心刘金峰主任、相关省市主管领导及行业协会负责人、五个试点“示范中心”代表、多位专家等出席会议，我分会秘书长刘长宽也应邀出席。
会议现场
各示范中心汇报工作开展情况及下一步工作安排
会上，示范中心负责人中国食品发酵工业研究院张英主任、江南大学王立教授、天津科技大学李昌模教授、广东省食品工业研究院李春荣主任及兰州分离科学研究所常青所长分别就各示范中心建设和发展情况、下一步工作安排、存在的问题和意见建议等进行了简述。
相关省市主管领导表示加强支持相关工作并提出建议
天津市经济和信息化委员会李建处长、北京市经济和信息化委员会徐启党处长、广东省经济和信息化委员会李晓燕处长、甘肃省经济和信息化委员会徐宗海处长等代表相关省市主管部门对示范中心的建设在食品安全检测方面起到的作用给予了基本肯定，并表示今后要加强支持示范中心工作，以便示范中心更好地服务于中小型食品企业，提高食品企业检测能力。此外，食品药品质量安全检测工作整合任务量重，示范中心须做好整合准备工作。最后还提到，要积极推动国产仪器在“示范中心”的广泛应用，支持民族工业的发展。
部署编制食品领域五个重点行业培训教材事宜
按照郭翔处长的部署，由工信部拟定教材大纲框架，在国家食品安全风险评估中心的指导下，一个示范中心对接一个行业协会共同组织教材编写工作，中国仪器仪表学会分析仪器分会在仪器设备的应用方面予以支持和指导。
这五个重点行业培训教材中：一是中国食品发酵工业研究院会同中国植物油行业协会共同编制食用油类培训教材;二是江南大学会同中国酒业协会共同编制酒类培训教材;三是天津科技大学会同中国肉类协会共同编制肉类培训教材;四是兰州分离科学研究所会同中国乳制品工艺协会共同编制乳品类培训教材;五是广东省食品工业研究所会同中国焙烤食品糖制品工业协会共同编制焙烤类教材。
会议要求务必在2013年底前完成教材编制工作。
刘金峰主任发表重要讲话
刘金峰主任首先介绍国家食品安全风险评估中心建设背景、及中心工作职责。随后对各示范中心的建设发展真正是服务于企业的理念给予充分肯定。最后提出建议：一是在工信部消费品司领导下以1+5的业务模式(国家食品安全风险评估中心+五个示范中心)共同开展食品企业标准制定和质量管理体系各项工作;二是共同参与食品诚信体系建设与企业标准生产、检测技术的深化和结合;三是示范中心和各行业协会紧密接合，参与教材编制工作;四是强调食品安全是生产出来的，不是监管出来的，必须抓好生产过程各环节的产品质量监控工作。
王黎明司长部署下一步重点工作
王黎明司长部署了下一步工作重点：一是各示范中心要进一步明确定位，真正做好食品企业质量安全检验检测技术服务示范带动作用;二是要突出服务，服务于企业。全国有食品企业44万家，示范中心工作只做了2000多家，据此示范中心今后会有更大的服务发展空间;三是提升示范中心能力，包括检验检测能力、培训师资等;四是不断扩大示范中心的影响力，提高对示范中心的认知度。
合影
附录1：“全国食品企业质量安全检测技术示范中心”的成立背景
近几年来，我国食品安全隐患不断暴露，严重影响了人民群众身心健康和社会和谐稳定。
2011年4月，工信部消费品司王黎明司长会同中国仪器仪表学会分析仪器分会刘长宽秘书长、兰州大学胡之德教授等人，商议如何加强我国食品企业质量安全这一问题，最后达成共识，成立食企质量安全检测技术示范中心，以加快食品安全保障体系建设，将食品安全隐患控制在进入市场之前;
2011年6月3日，在中国仪器仪表学会分析仪器分会的组织下，中国工程院院士金国藩、中国科学院院士陆婉珍、中国科学院院士陈洪渊、中国工程院院士庄松林、中国科学院院士江桂斌联名向工信部发出倡议，希望国家相关部委支持，尽快建设食品行业质量安全检测技术示范中心;
该倡议得到工信部领导高度重视，2011年11月2日，工信部正式向各省市工业和信息化主管部门发文，决定在全国建设一批食品生产企业质量安全检测技术示范中心;
在中国仪器仪表学会分析仪器分会的全力支持下,2012年8月20日，首家国家级食品企业质量安全检测技术示范中心在兰州分离科学研究所揭牌。
附录2：“食品企业质量安全检测技术示范中心”(第一批)名单
1. 中国食品发酵工业研究院
2. 江南大学
3. 天津科技大学
4. 甘肃兰州分离科学研究所
5. 广东省食品工业研究所
