MICONEX 2015 食品安全与质量检测体验互动区活动等活动举办

　　2015年9月22-25日，由中国仪器仪表学会主办的“第26届中国(重庆)智能制造技术装备博览会(智博会)”在重庆国际博览中心隆重举行，随着大会主场的开幕，大会亮点之一——“食品安全与质量检测体验、互动、交流”也开启了它的体验、交流之旅。在9月22日-24日这三天的时间里，大会主办方提供了约300平米的活动场地，以半天为一个单元，共安排了六场体验、互动、交流的活动。这六场活动是在相关人员、相关单位的密切配合下顺利完成的，其中参与的仪器供应商有赛默飞、布鲁克、FOSS、普析、智云达科技、英特格雷、维德维康、山东兰光机电等九家单位，负责提供必要的仪器设备，北京智云达食品消费者体验中心技术人员负责现场的讲解、实验环节，重庆科协、重庆渝北科协协助活动主办方负责组织部分参与体验、互动、交流的体验人员，六场活动下来，场场爆满，收获颇多。

　　9月22日的上、下午两场活动是以“色彩的诱惑”为主题的食品安全趣味互动课堂，参与人员为由重庆渝北科协组织的160多名渝北区空港新城六年级的小学生。尽管阴雨连绵，同学们来的却特别早，他们被活动深深吸引，耐心地做着每一个实验，很快我们的体验活动就成为了重庆国际博览中心N3馆的一大亮点，吸引了展览馆里许多其他参观的人员围观，连重庆电视台的记者朋友们都被吸引过来了，对我们的活动进行了专题采访。

　　正如渝北区科协党组书记周茂林说的那样，本次互动体验活动，使孩子们了解了饮料的生产流程、各种成分对人体的危害以及喝饮料长胖的原理，有利于激发学生思维的积极性和主动性，增强学生思维的探究性和独特性，培养学生思维的灵活性和创造性，对孩子们、对科协都是一次很好的科普活动。

　　9月23日，展会热闹依旧，我们的活动也有条不紊的继续进行。上午，我们接待是30余名来自不同社区的社区居民和社区工作人员，主要学习鉴别地沟油、漂白银耳、高农药残留果蔬等危害身体健康的日常食品的安全小知识。经过北京智云达科技有限公司的小杨老师讲解，社区居民们对食品安全有了新认识。王婆婆说：“现在才知道地沟油竟然有三大类。以前看新闻报道只认为那些下水道中的油腻漂浮物或宾馆、酒楼的剩饭、剩菜、泔水被黑心商人经过简单加工、提炼出的油才是地沟油。没有想到的是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工提炼后产出的油和超次数的油炸食品用油竟然也能够被勾兑新油加工出来的油也是地沟油。”来自新春社区居民领队左志中表示：“很高兴区科协能给我们这次学习的机会，以前一直不知道吃剩菜对身体有这么大的危害，以后要尽量煮多少吃多少，少剩菜，少浪费。回去也要给家人说一下这些知识，免得剩菜吃多了对身体不好”。在场居民均表示，回去要向亲朋好友宣传今天学到食品安全知识，让更多的人提高食品安全意识，在生活中会使用这些简单的食品鉴别方法，远离有毒有害食品，拥抱健康生活。

　　下午，“食品安全与质量检测体验互动示范区”迎来了50多位重庆渝北沙坪中学二年级的同学和老师，他们整齐而又阳光靓丽的着装和食品安全检测消费者体验中心推出的食品安全趣味互动课堂主题“最美青春，做最健康的你”十分相符。同学们认真地做着实验，了解了更多的食品安全知识，提高了食品安全意识，体会了食品安全带来的最美青春。活动结束的时候，沙坪中学的老师特意过来多谢现场讲解的小杨老师，活动的组织者中国仪器仪表学会的刘继红老师，说：“这次活动是一次非常生动的科普活动，这样的形式让同学们非常感兴趣，增长了知识，对食品安全有了更深入的了解，活动办的特别好，以后有机会，希望把这个活动带到学校去，让更多的同学和老师都能够参与进来”。

　　9月24日，阳光明媚，展会如火如荼地进行，备受关注的“科学仪器惠及民生——食品安全与质量检测技术高端论坛”在重庆博览中心N3馆会议室也拉开了帷幕，来自高校、科研院所、食品企业、政府检测机构等单位150多位专业技术人员聆听了报告，现场座无虚席。中国仪器仪表学会科学仪器学术工作委员会执行副主任燕泽程致辞，中国仪器仪表学会科学仪器学术工作委员会技术顾问刘慧颖主持论坛，并邀请了六位专家为大会作报告，分别是重庆食品药品监督稽查总队陈鑫科长做“新食品安全法亮点解读”报告：北京智云达科技有限公司桑华春总经理做“食品安全，快检为先”报告，北京市理化分析测试中心武彦文博士做“食品中反式脂肪酸的分析技术”报告，重庆三峡学院杨季冬教授做“荧光、散射方法快速检测手性食品添加剂”，南兰光机电技术有限公司食品工业二部总经理姜波做“食品企业包装质量服务方案”报告：西南大学食品科学学院马良副教授做“粮油产品安全中真菌毒素检测技术”报告。大会报告从解读新食品安全法的亮点入手，让大家对新食品安全法所做的修订内容有了清晰的了解;然后围绕近年来食品安全与质量的热点事件所涉及的检测技术展开讨论，如食品中反式脂肪酸、手性食品添加剂肉碱、粮油产品安全中真菌毒素的检测技术现状与最新进展;同时，还包含了现在较热的快捡技术介绍，以及食品的包装与材料的质量控制等内容。这样环环相扣的交流下来，让现场的专业技术人员对食品安全及目前热门的食品安全检测技术在头脑中形成了清晰的思路，为今后的工作奠定了基础。

　　技术交流会开完了，大家意犹未尽，紧接着就到体验区进行现场体验。这次我们安排的实验是“测定粉丝中的二氧化硫”，尤其是来自重庆大学、重庆师范大学、重庆交通大学的大学生，研究生们，特别认真，他们把这次体验活动当成了实验课，受益匪浅。

　　整整3天的“食品安全与质量检测体验、互动、交流活动”结束了，从中，我们既看到了大家对食品安全的重视，也看到了大家对食品安全的迷茫，作为学术团体，今后，如何推广食品安全与质量检测技术，如何护航舌尖上的安全是我们需要深入思考?也是政府、社会需要深入思考的?